¿Son seguras las dietas paleolíticas para niños y adolescentes?

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¿Son seguras las dietas paleolíticas para niños y adolescentes?
¿Son seguras las dietas paleolíticas para niños y adolescentes?
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¿Más carne magra y pescado y menos comida chatarra? Los conceptos básicos del plan de comidas "paleo" suenan bastante saludables. Pero, ¿puede darles a los niños la energía que necesitan para crecer, jugar afuera y prestar atención en la escuela?

Antes de poner comida paleo en sus platos, hay mucho más que debes saber sobre este plan de comidas.

Lo que significa ser paleolítico

La idea principal de volverse paleo es tratar de comer solo los alimentos que comían nuestros antepasados hace miles de años durante la Era Paleolítica, como:

  • Carnes magras
  • Pescado
  • Frutas
  • Verduras
  • Nueces
  • Semillas

Los alimentos que se hicieron populares cuando comenzó la agricultura hace unos 10 000 años están prohibidos. Esos incluyen:

  • Granos como el trigo y la cebada, que forman el pan, la pasta, el arroz y más
  • Frijoles y otras legumbres
  • Productos lácteos
  • Papas y otros vegetales ricos en almidón
  • Alimentos procesados: eso significa refrigerios como galletas saladas y dulces, así como fiambres y comidas congeladas

¿Pueden los alimentos paleo alimentar a su hijo?

Algunos adultos que "se vuelven paleo" dicen que han perdido peso, bajado la presión arterial u obtenido otros beneficios del plan de comidas.

Dado que elimina los azúcares refinados, la sal y los alimentos procesados, Debra Nessel, dietista registrada en Torrance Memorial Medical Center, dice que puede ser "una gran mejora con respecto a la dieta estadounidense típica".

Los niños son otra historia. Sus cuerpos y cerebros aún están creciendo, y se necesitan muchos tipos diferentes de alimentos saludables para darles energía para jugar afuera y prestar atención en la escuela. El plan paleo elimina muchos alimentos que realmente necesitan.

Debido a eso, "muchos profesionales de la salud dudan antes de recomendar a los niños y adolescentes que eviten alimentos que de otro modo serían saludables, como cereales integrales, frijoles, lentejas, yogur y verduras como papas y tomates", dice Robin Foroutan, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

¿Qué más debo saber?

Paleo requiere mucha planificación. Ir a cenar a casa de un amigo o comer algo de camino al entrenamiento de fútbol será mucho más difícil. "Se necesita mucho compromiso para planificar y seguir dietas súper restrictivas como esta a largo plazo", dice Nessel.

Los niños activos necesitarán encontrar combustible en otro lugar. Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, dan energía a los niños ocupados para pasar el día. Si su hijo no come alimentos como arroz integral o pan integral, tendrá que alimentarse con carbohidratos complejos de calabaza de invierno, tubérculos y frutas, dice Foroutan.

Demasiada carne puede dañar la salud de su hijo. Debido a que la dieta paleo se enfoca tanto en la carne, los niños podrían terminar consumiendo más grasas saturadas no saludables de las que deberían.

¿Cuál es el veredicto?

Aunque este plan de alimentación obtiene puntos por su enfoque en alimentos integrales y saludables, los expertos no saben con certeza qué tan bueno es para los niños. "Simplemente hay una f alta de datos sobre la dieta paleo para adolescentes y niños", dice Foroutan.

Un enfoque intermedio es probablemente una mejor manera de hacerlo, dice ella. Ayude a su hijo a comenzar a eliminar los alimentos procesados y los azúcares agregados, mientras agrega alimentos integrales más saludables, como frutas, verduras, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa.

En general, la mejor lección que los niños pueden aprender es pensar en los alimentos que eligen comer y elegir siempre los que los mantendrán satisfechos y con energía durante más tiempo.

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