2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 23:29
¿Qué es la cetosis?
La cetosis es un proceso que ocurre cuando su cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para quemar y obtener energía. En cambio, quema grasa y produce cosas llamadas cetonas, que puede usar como combustible.
Cetosis es una palabra que probablemente verá cuando busque información sobre la diabetes o la pérdida de peso. ¿Es algo bueno o algo malo? Eso depende.
Cetosis y la dieta Keto
La cetosis es un popular programa de pérdida de peso bajo en carbohidratos. Además de ayudarte a quemar grasa, la cetosis puede hacerte sentir menos hambriento. También te ayuda a mantener la masa muscular.
Para las personas sanas que no tienen diabetes y no están embarazadas, la cetosis generalmente comienza después de 3 o 4 días de comer menos de 50 gramos de carbohidratos por día. Eso es alrededor de tres rebanadas de pan, una taza de yogur de frutas bajo en grasa o dos plátanos pequeños. También puede iniciar la cetosis ayunando.
Una dieta alta en grasas y proteínas pero muy baja en carbohidratos se denomina dieta cetogénica o "keto".
Beneficios para la salud de la cetosis
La cetosis puede tener algunos beneficios más allá de la pérdida de peso. Los médicos pueden poner a los niños que tienen epilepsia en una dieta cetogénica porque puede ayudar a prevenir las convulsiones. Los adultos que tienen epilepsia a veces comen dietas Atkins modificadas.
Algunas investigaciones sugieren que las dietas cetogénicas podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Otros estudios muestran que las dietas específicas muy bajas en carbohidratos ayudan a las personas que tienen enfermedades como:
- Síndrome metabólico
- Resistencia a la insulina
- Diabetes tipo 2
Los investigadores también están estudiando los efectos de estas dietas en condiciones que incluyen:
- Acné
- Cáncer
- Síndrome de ovario poliquístico (SOP)
- Enfermedades del sistema nervioso como el Alzheimer, el Parkinson y la enfermedad de Lou Gehrig
Síntomas de cetosis y efectos secundarios
Durante la primera semana de una dieta cetogénica, es posible que empieces a sentirte mal. Algunas personas llaman a esto la "gripe keto", pero no es una condición médica oficial. Algunos médicos creen que esto se debe a la abstinencia de azúcar y carbohidratos. O podría deberse a cambios en las bacterias intestinales o a una reacción del sistema inmunitario. Es posible que note efectos secundarios temporales como:
- Dolor de cabeza
- Fatiga
- Niebla cerebral
- Irritabilidad
- Estreñimiento
- Problemas para dormir
- Náuseas
- Dolor de estómago
- Mareos
- Antojos de azúcar
- calambres
- Músculos doloridos
- Mal aliento, también conocido como aliento de cetosis
Beber mucha agua puede aliviar o prevenir algunos de estos síntomas.
Alrededor de 1 de cada 20 niños que tienen epilepsia y siguen una dieta cetogénica tienen cálculos renales. Un suplemento llamado citrato de potasio puede ayudar a prevenirlos. Hable con su médico sobre el riesgo de cálculos renales si su hijo sigue la dieta cetogénica.
Si es mamá primeriza y no obtiene suficientes calorías o líquidos, podría afectar su producción de leche materna. Los médicos generalmente recomiendan que espere hasta que termine de amamantar si desea comenzar la dieta cetogénica.
Píldoras y bebidas de cetosis
Algunos suplementos de venta libre aseguran que aumentan los niveles de cetonas. Vienen en forma de pastillas, polvos, aceites y otras formas. No hay mucha investigación sobre si funcionan o si son seguros. Hable con su médico antes de comenzar a tomar suplementos.
Cetosis frente a cetoacidosis
Si goza de buena salud y lleva una dieta equilibrada, su cuerpo controla la cantidad de grasa que quema, por lo que normalmente no produce ni usa cetonas. Pero cuando reduce sus calorías o carbohidratos, su cuerpo cambiará a la cetosis para obtener energía. También puede ocurrir después de hacer ejercicio durante mucho tiempo y durante el embarazo.
Si tiene diabetes que no está bajo control, la cetosis puede volverse peligrosa cuando se acumulan las cetonas. Los niveles altos conducen a la deshidratación y cambian el equilibrio químico de la sangre. Se vuelve ácido y puede causar un coma o la muerte.
Las personas que tienen diabetes pueden tener cetoacidosis o cetoacidosis diabética (CAD) cuando no se inyectan suficiente insulina. También pueden contraer cetoacidosis diabética cuando están enfermos o lesionados, o cuando no toman suficientes líquidos y se deshidratan.
Algunas personas que no tienen diabetes también pueden tener cetoacidosis. Es causado por el alcoholismo, el hambre o una tiroides hiperactiva. Una dieta saludable baja en carbohidratos no debería causar ningún problema.
Si tiene estos síntomas, llame a su médico:
- Sed o boca seca
- Orinar mucho
- Me siento cansado
- Piel seca o enrojecida
- malestar estomacal
- Vómitos
- Problemas para respirar
- Confusión
- Aliento afrutado
- Dolor en el vientre
Cuando tienes diabetes, vomitar puede ser especialmente peligroso. Aunque la CAD por lo general comienza lentamente, vomitar puede acelerar el proceso para que suceda en unas pocas horas. Llame a su médico si ha estado vomitando durante 2 horas o más.
Pruebe sus cetonas
Puede averiguar cuánta cetosis está ocurriendo en su cuerpo analizando las cetonas en su sangre u orina. Puedes comprar tiras reactivas para controlar tu orina en casa. Algunos medidores de azúcar en la sangre pueden medir las cetonas en la sangre.
Si no sabe cómo y cuándo medir sus cetonas, hable con su médico o instructor de diabetes. Los altos niveles de cetonas son peligrosos.
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